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食後のコーヒーは血糖値を下げる理由とおすすめの摂取量

レストランやカフェに行くと、食後にコーヒーや紅茶を進められらり、無料で飲めるといったサービスを提供しているお店が最近多いです。単にサービスの一貫で提供していると思われがちですが、実は食後のコーヒーは血糖値の急上昇を抑える働きがあるのです。

今回は、コーヒーと血糖値の関係について解説していきます。

目次

1,コーヒーを飲むメリット

コーヒーと血糖値

コーヒーは、好き嫌いが分かれるので飲む人を選ぶ飲み物です。目的はそれぞれ、カフェイン効果で眠気覚ましや香りを楽しんでリラックス効果を狙ったりと様々ですが、医学的にも認められてるのが食後のコーヒーの血糖値上昇を抑制することと糖尿病予防サポート効果です。

血糖値の上昇を抑えられるということは、あらゆる健康リスクを抑えることでもあります。中でも、2002年にオランダのヴァン・ダム教授らが

「コーヒーを1日7杯飲む人は、1日2杯以下の人に比べて2型糖尿病発症リスクが50%下がる」という研究論文を発表しました。

2002年以前は、コーヒーは体に良くない物として認識されてましたが、この研究結果が発表されてから、コーヒーに対する世間のイメージが一新されました。

2型糖尿病:2型糖尿病(にがたとうにょうびょう)は高血糖症、インスリン抵抗性、相対的インスリン不足が特徴の長期的代謝異常である。

引用:https://ja.wikipedia.org/wiki/2%E5%9E%8B%E7%B3%96%E5%B0%BF%E7%97%85

2,コーヒーはディカフェでも血糖値上昇の抑制に効果あり

コーヒーには、基本的にカフェインが入ってますが、カフェイン抜きのコーヒーも存在します。それがディカフェコーヒーやカフェインレスコーヒーと呼ばれるものです。

妊婦の方は胎児に影響が出る可能性があり、カフェインを摂取すると震えが出るといった症状を訴える人もいるので欧米のカフェではコーヒーを選べるのは一般的です。

そして、ディカフェでも、血糖値上昇の抑制に効果が期待できると言われています。つまり、カフェインの有無が血糖値に関係するというよりかは、コーヒー事体に期待ができると言う事ですね。

コーヒーと血糖値

 

引用:https://business.nikkei.com/atcl/skillup/15/111700008/040100043/?SS=imgview&FD=92904406

データを見ると、カフェイン入りコーヒーでもディカフェコーヒーでも同じような効果が得られるが、コーヒーを飲まないグループでは食後の血糖値の上昇がみられました。このデータからもコーヒーがもたらす効果が見えてきます。重要なのは、カフェインではなくコーヒーの摂取です。

3,コーヒーはアンチエイジングにも良い

コーヒーと血糖値

コーヒーに含まれるポリフェノールであるクロロゲン酸は、強い抗酸化作用があります。体内で作られる不安定な酸素である活性酸素は細胞や遺伝子を傷つける敵ですが、クロロゲン酸の抗酸化作用で活性酸素を減らすような働きがコーヒーにあるのです。

重要なのは、習慣的に飲むことです。よく1日に何杯コーヒーを飲んでも大丈夫かという疑問を持っている方がいますが、答えは、人それぞれです。カフェイン耐性が強い人は、弱い人より多く飲んでも問題ないでしょうが、私のように1日2杯500ml程度を超えると手が震えてきてしまう人も居るかと思います。自分の体を知ってから、試してみて下さい。

4,コーヒーの飲み方は?

コーヒーと血糖値

飲み方によって美味しさや風味は変わってきますが、血糖値の変化やメリットは変わってくるのでしょうか?

4-1 浅煎りor深煎り

アンチエイジングという観点で言えば、浅煎りの方がポリフェノールの量が多いと言われてますが、血糖値の上昇を抑えるという観点で言えば、どちらでも変わらないです。

4-2 ホットorアイス?

こちらもどちらもあまり変わりませんが、ホットとアイスコーヒーでは作り方が異なります。もし自分で作って飲むなら、深煎りの豆を使ってドリップするのがおすすめです。浅煎りですと、出来上がりが少し薄く感じて、毎日飲むことを考えると物足りなくなってしまうかもしれません。

5,まとめ

コーヒーの香りを嗅いでリラックスしたり、朝の眠気覚ましといった習慣で飲んでいる人もいますが、毎日飲むことによって食後に必ず上がる血糖値が急上昇するのを抑える効果があるのです。

ストレスも解消できる、健康や美容にも効果が期待できるコーヒーを適度に毎日飲むと毎日のパフォーマンスが変わるかもしれません。

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ライティングから編集まで全てを統括する「Lither Base notes」の編集長。 毎日の健康維持と日々の美容ケアを欠かせない健康美容マニア。週一のサウナと食事にはこだわりがあります。


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